Inspiriert vom vielen Wacholder auf dem Dörnberg, kam der Wunsch unserem Dörnberg einen eigenen Gin zu geben.
Trotz der vielen Bemühungen den Wacholder per Hand zu ernten, ist uns dieses leider untersagt worden.
Der Dörnberg und der dort wachsende Wacholder steht unter Naturschutz!!!
Trotzdem war es ein Herzenswunsch von uns, Dörnberg seinen Gin zu geben.
Auf der Suche nach einem Kooperationspartner, konnten wir dann keinen „KLEINEREN“ wie die Diemelstrand Distiller´s für unseren Wunsch begeistern.
Kai und Andy haben sich mächtig ins Zeug gelegt und mit vielen Probedestillaten dann am Ende unseren Gin kreiert.
Ein Gin, der mit seinen 13 Botanicals ein absoluter Traum geworden ist.
Citrusaromen von Grapefruit und Zitrone gepaart mit schwarzem Pfeffer harmonieren wunderbar mit dem Wacholder.
Es wurde geschafft dem „Pur-Trinker“ den erwarteten Wacholder zu präsentieren , aber auch dem „Gin-Tonic-Trinker“ eine mehr wie leckere Basis zu bieten.
Auch für den „Cocktail-Trinker“ ist unser Gin sehr interessant, da wir durch die Citrusnoten eine sehr gute Basis gefunden haben, um daraus mehr wie leckere Cocktails zu kreieren.